カニ 通販 解凍

カニを通販で買ったときの解凍方法

カニを通販で購入すると、冷凍された状態で送られます。すぐには食べることはできず解凍が必要になります。冷蔵庫で24時間ゆっくり行うとおいしく溶かすことができます。加熱をすると味が落ちるのでもったいないです。

室温ではなく冷蔵庫でゆっくり行う

冷凍食品は、食材を長く日持ちさせることができます。業務用の冷凍庫となるとかなりの氷点下になるので、ほとんど傷まずに保存ができます。旬がある食材などでもある時期に収穫し、それを保存しておくことがあるでしょう。ただし、自宅の冷凍庫となるとそれほど低温にはできないので注意も必要になります。カニを通販で購入した時、冷凍状態で送られてきたときはどうやって解凍するかです。よくある失敗は、室温にそのまま放置する方法でしょう。真冬で気温があまり高くない部屋なら問題も少ないですが、気温が高いと急激に戻されてしまいます。冷蔵庫に入れてゆっくり氷を溶かしていく必要があるでしょう。

冷蔵庫の乾燥に注意しながら行う

冷蔵庫の室内は非常に冷たいです。この中は極力水分がないようになっていて、乾燥した状態になります。野菜などをそのままにしていると水気を失うことがありますが、水気を保ちたいのであれば一定の注意が必要になります。カニを通販で購入した後、解凍作業を行います。冷蔵庫で行うのが良いとされていますが、冷蔵庫の乾燥に注意が必要になります。商品によって異なりますが、大体24時間ぐらい必要とされています。ただ、そのままだと乾燥して味が落ちてしまいます。そこで、新聞紙などにくるむと良いとされます。これによって、徐々に溶けてきたときに乾燥させずに済みます。

冷凍状態のものを今すぐ食べたいとき

冷凍食品の調理方法として、直接フライパンで加熱をしたり、電子レンジで加熱する方法があります。加熱して食べるものならそれでも良いでしょう。しかし、生で食べるのを前提としている冷凍食品を加熱で溶かすのはあまりよくないかもしれません。カニを通販で購入して、今すぐ解凍して食べたいときはどうするかです。溶かすだけなら加熱することになりますが、加熱だと味が落ちるのでせっかくの商品が台無しになります。どうしても食べたいなら、流水を使って溶かす方法があります。もちろん冷蔵庫でゆっくり行う方が良く味は落ちますが、電子レンジなどを使うよりは味の低下が少なくなります。

まとめ

カニを通販で購入すると、多くは冷凍状態で宅配してもらえます。その時の解凍の仕方としては、冷蔵庫でゆっくり行うのが良いとされています。冷蔵庫内は乾燥しているので、新聞紙などに包んで乾燥を防ぐようにします。

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